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L’échelle de Scoville

L’échelle de Scoville

Mai 14 2022
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Axelle Rousse_Redacxelle

Femme fatale aux courbes si parfaites qu’indicibles, je reste au foyer pour éviter les paparazzi et mener une vie tranquille loin des projecteurs. J’en profite pour cultiver mes neurones et m’intéresser à tout et n’importe quoi. Mes madeleines préférées sont la grammaire française, la littérature, la musique savante et la pédagogie.

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Divers

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N’espérez pas escalader physiquement sur cette échelle ! Tout juste grimper aux rideaux ! Elle a été  conçue pour renseigner sur le piquant et la force des piments. C’est  un pharmacologue et pharmacien américain, Wilbur Scoville qui l’a mise au point. Comment mesurer la force d’un piment? Pour mette au point son classement, le pharmacien Wilbur Scoville …

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