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Le poivre du Sichuan

Le poivre du Sichuan

Juin 07 2023
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Axelle Rousse_Redacxelle

Femme fatale aux courbes si parfaites qu’indicibles, je reste au foyer pour éviter les paparazzi et mener une vie tranquille loin des projecteurs. J’en profite pour cultiver mes neurones et m’intéresser à tout et n’importe quoi. Mes madeleines préférées sont la grammaire française, la littérature, la musique savante et la pédagogie.

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Devenu de plus en plus populaire dans la cuisine internationale, notamment dans la cuisine asiatique et la cuisine fusion, le poivre du Sichuan se décline sous différentes formes ; grains entiers, poudre ou huile aromatisée dans les épiceries spécialisées et en ligne. Cette épice originaire de Chine tire son nom de la province du Sichuan, située dans …

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